كيف ينبغي أن نتغذى خلال عيد الأضحى؟

يؤكد خبراء مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني على أهمية الانتباه لعدد من النقاط خلال فترة العيد للحفاظ على الصحة، بدءًا من التغذية والنظافة، وصولًا إلى إدارة الأمراض المزمنة وصحة الأطفال.

لا تستهلك اللحم الطازج فورًا

يشير الخبراء إلى أن تناول لحم الأضحية مباشرة بعد الذبح قد يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي. إذ يكون اللحم في هذه المرحلة قاسيًا، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم والانتفاخ وآلام المعدة.

لذلك يُنصح بترك اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 إلى 24 ساعة قبل استهلاكه، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية في المعدة أو الأمعاء.

طريقة طهي اللحم تؤثر مباشرة على الصحة

من أكثر الأخطاء شيوعًا خلال العيد تناول اللحوم الدهنية أو المطهية على درجات حرارة عالية جدًا. ويوصي الخبراء بتفضيل طرق الطهي الصحية مثل السلق أو الشواء أو الطهي في الفرن بدلًا من القلي.

كما يُحذر من حرق اللحم حتى التفحم أثناء الشواء، لما قد يشكله ذلك من مخاطر صحية.

تجنب الإفراط في تناول اللحم والحلويات في نفس الوجبة

الإفراط في تناول الحلويات الغنية بالسكر خلال زيارات العيد قد يؤدي إلى اضطراب مستوى السكر في الدم وإجهاد المعدة وزيادة الوزن. لذلك يُفضل اختيار الحلويات الخفيفة مثل الحلويات بالحليب أو الفواكه بدلًا من الحلويات الثقيلة بعد وجبات اللحم.

ويُنصح مرضى السكري بشكل خاص بالالتزام بضبط الكميات.

مرضى القلب والضغط أكثر عرضة للمخاطر

بحسب خبراء مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني، فإن الاستهلاك المفرط للحوم الدهنية والمالحة قد يشكل خطرًا على مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

خلال العيد يُنصح بـ:

• تقليل استهلاك الملح
• تجنب الدهون الحيوانية الثقيلة
• الابتعاد عن اللحوم المصنعة
• الالتزام بتناول الأدوية بانتظام

كما يُحذر من فقدان السوائل في الطقس الحار وتأثيره على توازن ضغط الدم.

انتبه لتغذية الأطفال

من الشائع خلال العيد أن يتناول الأطفال كميات كبيرة من السكريات والأطعمة غير الصحية، مما قد يسبب اضطرابات في المعدة واختلالًا في الطاقة.

يُنصح بتشجيع الأطفال على شرب الماء، وقضاء وقت في الهواء الطلق، والحفاظ على نظام غذائي منتظم.

لا تهمل سلامة الغذاء

خلال عيد الأضحى قد تزداد حالات التسمم الغذائي نتيجة سوء التخزين، لذلك يُوصى بـ:

• عدم ترك اللحوم لفترات طويلة في الهواء
• فصل الأطعمة النيئة عن المطهية
• الحفاظ على نظافة أدوات الذبح
• تخزين اللحوم في درجات حرارة مناسبة

وتزداد خطورة فساد الطعام في الأجواء الحارة.

لا تقلل من الحركة خلال العيد

الخمول وتناول الوجبات الثقيلة قد يزيدان من مشاكل الهضم. ويوصي الخبراء بالمشي الخفيف بعد الوجبات لتحسين الهضم والمساعدة في ضبط مستوى السكر في الدم.

لا تهمل صحتك أثناء السفر

مع زيادة السفر خلال العيد، قد يؤدي الجلوس لفترات طويلة إلى مشاكل في الدورة الدموية وآلام عضلية وإرهاق.

ينصح الخبراء بـ:

• التوقف للراحة بشكل متكرر خلال الرحلات الطويلة
• شرب كمية كافية من الماء
• تجنب الوجبات الثقيلة
• الالتزام باستخدام حزام الأمان